II Congreso Cofradías en Valencia, 6 y 7 de noviembre de 2006

El Congreso de Valencia, celebrado los días 6 y 7 de noviembre, fue todo un éxito de representación. La Federación de Cofradías de la Comunidad Valenciana ha hecho todo un esfuerzo y proeza de buen trabajo en un tiempo record de tan sólo tres meses en la Organización del II Congreso de Cofradías de las Regiones de Europa.

Fue un acontecimiento sin igual, en el que la dieta mediterránea actuó como papel principal y la transmisión de las costumbres gastronómicas arcáicas hacia el futuro y la ethical food fue el emblema del Congreso.

El despliegue de los medios de comunicación se notó durante los dos días, tanto en el Congreso como en desfilé de cofradías el día 7 en Valencia que se cerró con una visita al pintoresco pueblo de El Palmar, visita por la ciudad de Valencia y despedida con una fideuá en el Restaurante La Hípica, entre palmeras y con ambiente típico valenciano.